Bonjour,
Je reviens sur votre sujet. J'ai déjà eu connaissance de paysan.ne.s boulanger.ère.s qui développaient des allergies ou intolérances suite à une manipulation trop fréquente de farine. Cependant, il.elle.s ont pu se désensibiliser, notamment avec des méthodes "alternatives" comme la méthode Total reset (anciennement NAET).