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- Présentation:
- A l'origine de notre projet, situé en Eure-et-Loir, au croisement de la Normandie, de la région parisienne et du Centre Val-de-Loire, il y a la volonté de gérer toute la chaine de production, de la culture céréalière à la transformation, pour une alimentation locale, durable et de qualité, pour tous. Aujourd’hui, l’équipe de La Ferme d’Orvilliers à Broué (28), est composée des 3 associés (Adrien aux cultures, Hélène au fournil et Benjamin à la meunerie), de 3 boulangers salariés (+ 1 apprenti). Nous cultivons en bio 50 hectares, la farine est moulue sur moulin de type Astrié. Notre production est vendue en direct aux particuliers ou aux clients professionnels. Nous avons une boutique à Broué, et nous sommes en train de créer un magasin collectif de producteurs. Nous produisons une gamme complète de pains exclusivement au levain (environ 1 300 Kg par semaine) et de pâtisseries boulangères (brioches, cakes, cookies,…).
- Inscrit le:
- 23 Février, 2024, 17:04
- Temps local:
- 27 Avril, 2024, 19:36
- Dernière visite:
- 23 Février, 2024, 17:17